DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
El jengibre es una planta herbácea originaria del sudeste asiático que pertenece a la familia Zingiberaceae y puede alcanzar hasta dos metros de altura.
Su rizoma o tallo subterráneo tiene un sabor ligeramente ácido, especiado y fresco, además de un aroma intenso. Entre los más importantes se encuentran “gingeroles y shogaoles, compuestos volátiles responsables tanto del sabor picante como de las acciones terapéuticas de esta planta”.
COMPOSICIÓN:
100 % Jengibre fresco orgánico
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS: (cantidad en 100 gramos)
agua |
78,9% |
Proteína |
1,8 gramos |
Grasa |
0,75 gramos |
Hidratos de carbono |
18 gramos |
pH |
2,2 - 6,0 |
fibra |
2 gramos |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS:
Aspectos |
Estructura de eje con diversos dedos |
Color |
blanco amarillento |
olor |
Característica, sin olores desagradables |
Sabor |
Característico, sin sabor a rancio y amargo |
materia extraña |
Ausencia |
PRESENTACIÓN Y ENVASADO:
Cajas de Cartón: 30 Lb x 10 Lb x 4.5 Lb
Cajas Plásticas: 7.5 Lb
Cajas de Polipropileno: 33Lb
Canastillas plásticas: 500 x 300 x 150 mm ±3 mm.
VIDA UTIL Y ALMACENAMIENTO:
Vida util 3 meses desde el empacado; Debe mantener el producto entre 12 – 13 °C para una correcta conservación.